パン&お菓子作り初心者・妊婦の奮闘記。


by love-greencafe
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* 林檎のケーキ *

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* 林檎のケーキ * 18cm丸型・1台分 


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毎月義母が送ってくれる林檎vv

有難いんだけど、月6個を夫婦2人で消費するには大変(^_^;)

しかも私は妊婦………病院でフルーツの制限も出されているので食べれません。

旦那様は胃腸が弱い上、平日の帰宅が遅いので夕飯でフルーツを食べる余裕もなく……。

今週は3連休!ここで食べてしまおう!!

もうすぐバレンタインなので、それも兼ねて久々のスイーツ作りvv

クックパッドのコチラのレシピで、取り敢えず1個を消費してみました。

とっても簡単なレシピでgood!!(*^o^*)b

焼いている間、部屋中に甘~い良い香り(*´∀`*)

スイーツ最高ですvv

……………………妊婦なんだけどね→(Φ∀Φ;)

試食は明日!楽しみですvv


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材料のバターはコチラを使用中。
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# by love-greencafe | 2011-02-10 16:42 | * Sweets *
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* 全粒粉カンパーニュ * 粉量250g(強力粉200g+全粒粉50g)


私の通う産婦人科では体重制限がキビシ~んです(´Д`;)

そりゃあもう……めちゃくちゃに………orz

上限8kgまで!!との事で、ただ今私……妊娠前から2.5kg増↑↑(Φ∀Φ;)

…………………………………ってまだ6か月入ったばかりなのに!?

これから赤ちゃんもどんどん大きくなるのに!!??

……………………………………どうしよう………orz

ちなみに食事制限も半端ないです(つД`;)ウウッ

乳製品(牛乳・チーズ・ヨーグルト等)はダメ、甘い物もダメ、フルーツも制限有り。

カルシウムは一体何で摂れと………(つД`;)アウウッ

完璧には守ってないんだけど、大変です。

白いご飯・白いパンもダメ……

なので、基本的に全粒粉・ライ麦粉ベースの生地でパンを焼いています。

全粒粉のパンは大好きですが、制限があると思うと白パンが恋しくなる………

不思議ですね(´∀`;)

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今回の参考書♪↓↓
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パンの発酵に使用してます♪↓↓

水分をこぼしてもさっと拭き取れてgood♪お色も豊富です☆(*´∀`*) 












これを使うだけで
ワンランクupのパンに♪↓↓
今回はコチラの粉を使用 ↓↓
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# by love-greencafe | 2011-02-01 19:18 | * Bread *
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* 抹茶×黒豆の渦巻きメッシュパン(全粒粉生地ベース) * 

メッシュ型1台分・粉量300g(強力粉220g+全粒粉80g)



お久しぶりの投稿デス……(ΦωΦ;)スミマセン

実はベビちゃんが出来まして、現在妊娠6ヶ月目突入中。

悪阻などもありまして、パン・お菓子作りから遠ざかっておりました。

旦那様には

「パン捏ね中に力入って生まれちゃったりしたら大変だから(爆笑)安定期までは我慢して!!」

と言われ、大人しくしておりました。

でも1ヶ月位前から焼いてはいたんですが、やっとupする事が出来ました☆

妊婦生活の事も交えて、徐々に軌道を戻していこうと思います(*^∀^*)


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今回のパンは思いっきり「和風」テイストに♪

…………………………ってただのお正月の残り物消費??(Φ∀Φ;)

実家に帰省した際に貰ってきたんです。

……………………未処理のモノを。

…………………………自分で煮ろと(´Д`;)


って事で、栗原はるみさんの黒豆レシピを参考に作ってみました。

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ル・クルーゼで煮たんですが、ふっくらつやつや出来ました~(*´∀`*)ヨカッタ 



久々のメッシュパンも上手く焼けて一安心 vv

噂の【爪楊枝地獄】は、今回も無事回避されました……(Φ∀Φ;)ホッ

初の「渦巻き模様」も思った以上にキレイに出来て嬉しい~~(つ∀`*)ウホッ

クセになりそうです♪

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今回のおススメパン道具は こちら毎月25日は5000円以上の購入で送料無料(*´∀`*)ウ~レシ~イ 








レシピ参考サイトは こちらレシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド
ゴマペーストを抹茶にアレンジしました。

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  安いので気軽に使えてイイ感じです♪
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# by love-greencafe | 2011-01-31 09:33 | * Bread *

* 黒糖×胡桃パン *

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* 黒糖胡桃パン * (④個分) リッチ生地ベース

今回も、黒糖を使った生地を使ってみました♪

黒糖、旦那様にも大好評vv

なので、前回よりも少し量を増やしています。




今回は、やってみたかった「花型」に(*´∀`*)

お花型とか・葉っぱ型、大好きなのですvv




しかし・・・・・・・・・・・・。

シンプルに丸くして切り込みを入れる、作り易そうな「花型」にすれば良いものを。

無謀にもちょっと難しそうなやり方でやってしまいました。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・案の定、難しかった・・・・orz




閉じ目がくっつけ難く、2次発酵の時に開いてきちゃうし(つд`)アウウ~

しかも今回は胡桃入り!!

所々に潜伏している胡桃が邪魔で、ますます閉じ辛い・・・・orz

何とか修正して、焼成したけど一部形が「ブチャイク」に~~~(ToT)

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花びらの一部が「のぺ~」っとしてるんですが・・・・・スルーしてくださいね!!






お味は・・・・・・・・・・・・・・





とっても美味しい~~~~~~vv(つ∀`*)ハフ~ン

黒糖生地のほんのりな甘さと、胡桃の香ばしさが合って美味でございますvv






本当は、今日「お菓子」を作ろうと思ったんですが・・・・。

今週末(日曜日)、暴飲・暴食な事態になりそうな用事がありまして(-_-;)

やむなく、却下となりました(笑)

旦那様は ↑の事態を考慮し・・・・・・・・・・・・・・






月曜日、会社を「有休」取りました(爆笑)



楽しんできます♪


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愛用しています♪ ↓↓

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# by love-greencafe | 2010-04-21 11:42 | * Bread *
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* 黒糖×餡の渦巻きパン * (17cmシフォン型・マドレーヌカップ④個分)

昨日、気になっていた黒糖をget!!

とっても可愛く焼けてるの!!

「参考レシピのシフォン型パン」はね!!!





→(Ф∀Ф)のはね~~~~~↓

アハハハハハハーーーーーーーーーーーーーーーーーーー(つ∀`;)

し、失敗しちゃった~~~~orz

笑うしかない!!

型にちょっとくっ付いちゃった(ToT)

取り出すのに苦労したわ・・・・・・・・・・・・・。

おまけに焼きすぎて、側面カリッカリーーーーー!?





しかも・・・・・・・・・・・・・・・・

餡、詰め過ぎーーーーーーーーーーーーーーーー!!

お陰で、ギュウギュウ詰めの生地が

一箇所飛び出しました・・・・・・ニョキッと・・・・・・・・・・・・・・orz

渦巻きじゃなく、中に包んで詰めれば良かったかな~~??








でも・・・・・・・・・・



とっても美味しかった~~~~~!!(つ∀`*)アハハ~ン

上品な甘さというか・・・・・・・・・・・・

上手く表現できないケド美味しいの!!(笑)



黒糖、まだ沢山あるのでしばらくハマリそう♪


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↑ こちら、味見用。

何だか、味見用のほうが上手く焼けてる!?

捏ねている時・焼いている時

黒糖のと~~~~ってもいい香りvv

今回は餡を巻いたので、黒糖は控えめにしました。

次回フィリングを変えた時は、もっと増やしてみます。





それにしても・・・・・・・・・・・・

今回使ったシフォン型。





まだ、本来の「シフォンケーキ」で使用した事ないんですが・・・・・・・・・・・(Ф∀Ф)ナニカ??




ここ最近、型や材料を見るとまず思うのが






「パン」に使用出来ないかどうか・・・・・・・・・・・・・という点。





基準はそこです。


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# by love-greencafe | 2010-04-19 19:08 | * Bread *